[72牛肉麵] 這是米其林評比亞洲百大餐廳的第71家 稱號很吸引人 趁著最近下雨天人應該不多 搭上捷運
到了忠孝新生站踏踏 #清燉牛肉麵 店內招牌限量必點 湯熬了三天三夜 這是我第一次看到清燉是白湯 店家建議先喝一口最純粹的湯頭 再依個人口味添加旁邊的玫瑰鹽 最純粹的湯頭…該怎麼形容呢 不是原本以為的拉麵豚骨湯口感 喝起來可以隱約感受微微類似膠質的濃郁 但其實也沒什麼味道 加了鹽巴 味道一下就對啦 適當的鹽巴反而能襯出湯頭的甘甜 腱子肉也很嫩 再配上薑跟蔥 整體味道比較淡 重口味的人建議點紅燒 價位160 #紅燒牛肉麵 店家建議先喝原湯頭 再加入適當牛髓辣油 湯頭不錯 沒有我想像的油膩 但是牛肉部分蠻失望的 外面有點柴 裡面又是軟不是嫩 ⛔而且我不喜歡他們家的榨菜 完全沒味道嗚嗚 價位160 #牛雙寶 滷牛筋超軟超入味的 牛肚也很軟嫩 價位180 #炒滷味 這家必點 用特殊滷汁 然後特別的是我第一次吃到要炒的滷味 味道還蠻香的 口味算蠻鹹重 我們三個人吃到後面還會有點膩 價位120（小） 家雞講評： （滿分為五隻/為0.5分 地址台北市中正區濟南路二段71號 營業時間11：00-14：30/17：00-21：00 週末11：00-15：00/17：00-21：00 週一公休 補充↗店內服務滿好的 如果要吃清燉 建議早一點去 聽說常常晚上7點前就賣完啦 #家雞的食記#家雞台北吃#家雞忠孝新生站吃#忠孝新生美食#台北美食#七二牛肉麵#72#72牛肉麵#vsco#家雞愛吃麵#beafnoodles#igfood#foodie#food#taipeifood#taipei#taiwan#taiwanfood#instafood#4foodieforfoodie